泰式咖喱鸡和巴斯马蒂米饭

所有年份/

将蔬菜切成不太小的块,按种类分别在橄榄油中煎炸(由于烹调时间不同),直到它们仍有一些咬劲。这可以在同一个锅里连续进行,炒完后可以把所有东西放在一个碗里。将鸡肉或火鸡胸肉切成条状,在橄榄油中热炒,撒上咖喱粉,加入泰式咖喱酱。将肉炒熟,然后加入所有的蔬菜,如果有的话,最好在炒锅中进行,或者在一个大砂锅中进行。现在根据需要加入椰奶和蔬菜汤,以获得足够的酱汁。用盐、胡椒和辣椒(根据口味)调味。如果太辣,你可以用酸奶、奶油乳酪或类似的东西来中和它。最后,用切碎的香菜装盘。

例如,如果你省略肉,并在胡萝卜中加入咖喱酱和咖喱,你就有了一道精美的素食菜肴!

巴斯马蒂米与此最相配,当然任何其他类型的米都可以。按照包装上的说明准备米饭。

4人份:500克-600克鸡胸肉/2个尖椒/1-2个西葫芦/1个西兰花/蘑菇/4-6个胡萝卜/泰式咖喱酱/1罐椰奶/蔬菜汤/咖喱/辣椒/盐/胡椒粉/新鲜香菜

hs / 翻译: DeepL