罗曼蒂克的盐焗鸡

全年--最好是在花园里长出鼠尾草的时候/。

每个人可以有一个小牛排,可以根据大小来划分,每个客人可以吃几个小牛排。在肉的两面加盐和胡椒,用帕尔马火腿和鼠尾草叶覆盖一面,用牙签固定两面。在平底锅中加热橄榄油,将肉片两面烤熟(通常每面1.5-2分钟即可),然后用白葡萄酒脱脂。迅速与配菜一起上桌(迷迭香土豆/胡萝卜--只是蔬菜也可以)。作为另一个有趣的变化,我们建议用马德拉酒代替白葡萄酒。这种 "甜辣 "与帕尔马火腿非常相配--但这样一来,与阿拉-罗曼纳的关系就结束了!

小牛肉/帕尔马火腿/鼠尾草/盐/胡椒粉/橄榄油/土豆和/或胡萝卜作为配菜

hs / 翻译: DeepL