摩洛哥豆汤

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中火烧热橄榄油，放入香料、盐柠檬（四分之一）和2个切好的蒜瓣、1个压制好的蒜瓣炒香。加入沥干洗净的豆子，简单翻炒后倒入1l蔬菜汤。中火炖30分钟左右，离锅，取出压好的蒜瓣以及盐柠檬，根据口味将四分之一或整半的柠檬切成小块，再放入汤中。用魔棒将所有的东西打成泥，然后用盐、胡椒粉和少许辣椒（如果需要）调味。如果盐柠檬味道太浓出来，可以加入1-2汤匙酸奶搅拌。配上新鲜切碎的欧芹和皮塔面包。

1公斤罐装熟蚕豆/1升蔬菜汤/橄榄油/1/2个盐柠檬/3瓣大蒜/1小茴香/1茶匙甜辣椒粉/1/2茶匙Ras El-Hanout/盐/胡椒/辣椒/切碎的香菜。