SAKURAO Distillery (Chugoku Jozo -Togouchi)

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Für die im Jahr 1918 gegründete Firma Chugoku Jozo stand die Erzeugung eines Whiskey nicht im Vordergrund. Über eine lange Zeit galt die Aufmerksamkeit einzig dem Sake. Die fehlenden Destillieranlagen weisen darüber hinaus auf einen eigenen Weg hin. Während der hier verarbeitete Grain-Whiskey aus Kanada stammt, kommt der Malt-Whiskey hingegen aus Schottland. Allerdings verfügt Chugoku Jozo – Sakurao Distillery über eine einzigartige Lagerstätte. Zu verdanken ist dies der Nutzung eines nie seinem Zweck zugeführten Tunnels, der mit Blick auf die ganzjährige Konstanz der Temperaturen und der dort vorherrschenden Luftfeuchtigkeit als nahezu ideal für die Lagerung der überwiegend zur Verwendung kommenden Brandy- und Sherry-Fässer beschrieben werden darf.

Besucherzentrum: ja

Text: hs 05.20 / Photos: zur Verfügung gestellt von: SAKURAO Distillery (Chugoku Jozo -Togouchi)  – Ayana Yamane

   
  • Adresse Togouchi - Chugoku Jozo Distillery Co. Ltd.
    1-12-1 Sakurao
    Hatsukaichi-shi
    JPN-738-8602 Hiroshima-ken