Englhorn

Beschreibung

Den bäuerlichen Betrieb zu dieser Käserei gibt es nun schon seit über 200 Jahren. Wie man sich vorstellen kann war es hier, in der Nähe zur Schweizer Grenze, schon immer mühsam, diese Arbeit zu verrichten. Die Gedanken um die Zukunft bewirkten die Neuausrichtung bzw. die Erweiterung der bäuerlichen Tradition und dies auf eine Art und Weise, wie sie zur Geschichte des Hofes, der Lebenseinstellung von Generationen und in die heutige Zeit passt. Damit einher geht die erneute Zuwendung zum originalen Braunvieh, einer Rasse, die zeitweise im Tal nicht mehr gesehen wurde. Nun wissen die Käsesorten, Arunda, Tella, Rims und der Almkäse, die Besucher wie die Kunden zu begeistern. Gerade wenn Sie mindestens 8 Personen sind, würden wir Ihnen die Führung durch die Käserei ans Herz legen. Es sind nicht nur die Einblicke, die man dabei gewinnen kann, sondern die Einstellung der Familie und ihrer Mitarbeiter zum Betrieb und damit zum Produkt, ist für uns Unkundige der Mehrwert. Gut möglich, und sei es nur aus einer Fiktion heraus, dass der danach erworbene Käse bereits im Urlaub noch besser schmeckt und daheim sowieso.

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Standort

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