Puegnago del Garda, die Heimat dieses Olivenöl-Produzenten, ist zwar gefällig, jedoch nicht in der Art, dass man sie unbedingt besuchen müsste. Etwas spezieller betrachtet finden Sie hier, mit der Az. Agr. Comincioli, einen der besten Olivenölproduzenten der Region. Ganz allgemein zeichnet sich das Olivenöl vom Gardasee durch einen milden Geschmack aus, ohne dass dabei die würzigen Noten fehlen würden. Entscheidend für eine gute Qualität ist dabei eine möglichst kurze Zeitspanne von der Ernte bis zur Verarbeitung, diese hat dann folglich möglichst schonend zu erfolgen. Die Verbesserung der dafür erforderlichen Technik ist das Steckenpferd dieses Betriebes. So findet dieser Prozess hier nahezu ohne Sauerstoff statt, womit so gut wie keine Fermentationsnoten den Geschmack beeinträchtigen. Das jemand mit einer solchen Innovationskraft auch danach strebt, sein Produkt entsprechend zu präsentieren, ist zumindest für uns logisch. Dies bezieht sich hier jedoch nicht nur auf den Verkaufsraum, sondern insbesondere auch auf die Gestaltung der Flaschen. Diese machen Zuhause wahrlich eine – „bella Figura“ und dies nicht nur mit Blick auf das Design! Obwohl das Olivenöl hier im Vordergrund steht, wollen wir gerne darauf verweisen, dass auf diesem Hof auch noch Wein produziert wird.

  • Adresse Comincioli – Azienda Agricola
    Via Roma 10, frazione Castello
    ITA-Puegnago del Garda (BS) 25080