L’un des Sens / €€-€€€

Beschreibung

REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ, PROVINZ CÔTE-D'OR /

Den generellen Gegebenheiten des historischen Stadtkerns von Dijon folgend präsentiert sich dieses Restaurant, bezogen auf die Architektur, in historischem Gewande. Die Sandsteinquader geben den Räumlichkeiten rund um die Uhr eine schöne Atmosphäre. Dies umso mehr, da das Setting ein modernes ist und damit wohl die Ausprägung der Kulinarik angedeutet wird. Sie werden hier auf einem sehr ansprechenden Niveau verwöhnt und dies aus einer Mischung regionaler Speisegewohnheiten, die den Gästen jeweils mit einem gelungenen Twist serviert werden. Die Weinkarte spiegelt die Möglichkeiten der Region wieder und liest sich folglich Phasenweise beeindruckend.

hs 12.21

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