Les Rosiers / €€€

Beschreibung

STERNERESTAURANT - REGION NOUVELLE AQUITAINE; PROVINZ PYRÉNÉES ATLANTIQUE / 

Entgegen der Annahme befindet sich dieses hochdekorierte Restaurant nicht im mondänen Teil des Seebadeortes Biarritz. Zudem tragen die im historischen Stil erbauten, mit einer überschaubaren Höhe versehenen Häuser der direkten Nachbarschaft zu einer nahezu ländlichen Wahrnehmung bei. Einmal eingetreten ergibt sich mit Blick auf die Einrichtung jedoch ein anderes Bild. Entsprechend der Küchenausrichtung gibt sich zudem die Inneneinrichtung im Design skandinavisch inspiriert, welches jedoch aufgrund des Holzfußbodens und der in Teilen mit Holz verkleideten Wände eine warme Ausstrahlung besitzt. Die hier den Gästen gebotene Küche profitiert ebenfalls vom nahen Atlantik und den ambitionierten Produzenten des baskischen Hinterlands auf beiden Seiten der Grenze. Der Kochstil ist sehr darauf bedacht, die Aromen der Grundprodukte gut zur Geltung zu bringen, wobei es manchmal die gewählten Kombinationen sind, die zu einem Geschmackserlebnis führen, welches Bekanntem bis dato noch unbekannte Nuancen entlockt. 

Reservierungen werden nur telefonisch oder über das Reservierungstool der Homepage angenommen!

hs 05.23

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