Le Frankenberg / €€€

REGION BAYERN - PROVINZ MITTELFRANKEN (NEUSTADT AN DER AISCH-BAD WINDSHEIM)/ 

In einer etwas weiteren Auslegung der Vergangenheit des Schloss Frankenberg reicht diese bis zum Beginn des 13. Jahrhunderts zurück. Die Irrungen und Wirkungen der Geschichte gingen auch an diesem Schloss nicht gänzlich vorbei. Die Neuausrichtung und Revitalisierung, zu deren Konzept auch das Restaurant "Le Frankenberg" gehört, ist jedoch einem Investor zu verdanken, der hier seit 2014 seine wohl langfristigen Pläne umsetzt. Mit Blick auf das Restaurant darf man diese als im positiven Sinne ambitioniert beschreiben. Der Glanz der Räumlichkeiten versetzt einen in feudale Zeiten. Neben den großzügig gefassten Platzierungen gäbe es auch kleine Nischen, die sich bestens für den Besuch des Restaurants von 2 Personen eignen. Dafür wurden hier die Fensternischen genutzt, was den Gästen an dieser Stelle zudem einen Ausblick in die umliegende Landschaft gestattet. So wäre in diesem Fall der den Damen per Etikette überlassene Platz mit Blick in das Restaurant nicht zwangsläufig die erste Wahl für eine anständige Platzierung. Die Menüfolge besteht in Teilen aus lokalen Traditionen und wird durch Ausflüge in europäische Regionen ergänzt, die sich einen grenzüberschreitenden Ruf für die Produktion bester Produkte erwerben konnten. Das handwerkliche Können, Finesse sowie eine Prise Inspiration dürften zudem geschmacklich auch den anspruchsvollen Gaumen zufrieden stellen. Bei der Weinauswahl raten wir, in der Region zu verbleiben, womit der vorher zitierte Blick in die umliegende Landschaft sinnlich erweitert werden könnte.

hs 03.23

An die Besitzer bzw. Betreiber dieses Restaurants: Im Rahmen einer aktiven Mitgliedschaft veröffentlichen wir ab 60 Euro per anno gerne bis zu 5 Photos ihres Unternehmens. Darüber hinaus bieten wir Ihnen die direkte Verlinkung zu ihrem Reservierungstool (so technisch möglich) sowie zu ihrer Menükarte (so technisch sinnvoll) an. Für weitere Information steht Ihnen Herr Schuster (turtlesurf@mailbox.org) gerne zur Verfügung.
   
  • Adresse Le Frankenberg
    Schloss Frankenberg 1
    GER-97215 Weigenheim