Dal Corsaro / €€€

STERNERESTAURANT - REGION INSEL SARDINIEN, PROVINZ CAGLIARI /

Das historisch anmutende Ambiente wurde von jeder stilistischen Aufdringlichkeit befreit und bietet in der Folge einen sehr schönen und dezenten Rahmen für die hier gebotene, gehobene Kulinarik. Die Einrichtung gibt zudem einen ersten Hinweis auf die Ausrichtung der Menüs. Antiquarisch und zugleich modern oder eben aus einer anderen Richtung betrachtet, basieren viele der Gerichte auf traditionellen Strukturen, die einmal mehr und einmal weniger durch die moderne Interpretation überlappt werden. Bezogen auf das ganze Menü gäbe es auch Momente, in denen die Kreativität und das Können des Küchenchefs durch ein hohes Maß an gestalterischer Freiheit ihr absolutes Leistungsspektrum unter Beweis stellt. Weiter verfügt das Restaurant auch über Plätze im Freien. Ob diese mit Blick auf die Situierung und insbesondere bei hohen Temperaturen als empfehlenswert erscheinen, überlassen wir Ihrem Urteil.

Das zur gleichen Unternehmung gehörende und sich am gleichen Platz befindliche "Fork Easy" Restaurant hätte auch Mittags geöffnet.

hs 10.21