Brooklyn Brewery / €

Beschreibung

BRAUEREI & BIERBAR - REGION STATE OF NEW YORK, NEW YORK, BROOKLYN / 

Das Bierbrauen hat auch in den USA ein lange Tradition. In einem kapitalistisch orientierten Land wundert es nicht, dass über lange Zeit die Konzentrationsprozesse in dieser Branche hauptsächlich zu Lasten der kleineren Brauereien und der entsprechenden Vielfalt gingen. Seit einiger Zeit gibt es eine schöne Gegenbewegung, mit Hilfe derer die Anzahl an kleinen Betrieben kontinuierlich steigt. Innerhalb dieser Kategorie gehört die Brooklyn Brewery bereits wieder zu den größeren Erzeugern, was dem Charme jedoch keinen Abbruch tut. Die trendige Umgebung in Form des Stadtviertels Brooklyn und das Bestreben, wirtschaftlichen Erfolg mit sozialen und kulturellen Aspekten zu verknüpfen, haben dabei sicherlich geholfen. So wundert es nicht, dass auf dem Gelände der Brauerei eine ganze Reihe interessanter Veranstaltungen stattfinden! Auch außerhalb derer könnten wir uns zumindest für die Bierliebhaber unter unseren Lesern vorstellen, dass sich der Besuch des, allerdings rudimentär ausgestatteten, Verköstigungsraumes lohnen könnte.

An die Crew der Brauerei gerichtet müssen wir aber dringend appellieren, auf die Verwendung von Bechern aus Kunststoff zu verzichten. Soziales Engagement verbietet eigentlich eine solche Praxis! Das soll jedoch keinesfalls die Bemühungen der Brauerei, möglichst nachhaltig zu produzieren, schmälern!

hs 11.21

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