Der äußerlich sichtliche Stil des Restaurants lässt eine eindeutige Verortung in Lissabon nicht zu. Das Einrichtungskonzept ist teilweise klassisch modern und teilweise als etwas hip zu beschreiben und im Gesamten betrachtet mehr an internationale Gepflogenheiten angelehnt. Mag sein, dass dies im Zusammenhang mit den Lebensstationen der Köchin steht, die ihr Handwerk sowohl in Frankreich als auch in London erlernte. Die Lässigkeit im Stil beschränkt sich jedoch auf die Einrichtung und auch die Gäste dürfen, zumindest bis zu einem Niveau, welches generell nicht unterschritten werden sollte (unsere Anmerkung), gerne so gekleidet hier Platz nehmen, wie sie sich wohl fühlen. Ganz anders die Küche – diese präsentiert sich zwar nicht überkandidelt, versteht es aber bestens zu vermitteln, wie gute Grundprodukte geschmacklich anspruchsvoll in Szene gesetzt werden können und zumindest wir würden dem Team unterstellen, dass dieses noch nach höheren Weihen strebt. Das Lob der Gäste dürfte diesem schon jetzt sicher sein.

hs 10.19 . ..

  • Adresse BouBou's
    R. Monte Olivete 32A
    PRT-1200-279 Lisboa