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Bärlauchrisotto mit geräuchter Forelle

FRÜHJAHR / Die geräucherte Forelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. den…

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Bärlauchrisotto mit gebeizter Lachsforelle

FRÜHJAHR /  Die gebeizte Lachsforelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. Saibling…

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Saibling in der Folie (Weisswein & Olivenöl)

GANZJÄHRIG / Der Saibling ist ein Vertreter der Familie der Lachsfische. Sein Artenreichtum geht noch über das der Lachse hinaus.…

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