Kategorie: Risotto (20)
Bärlauchrisotto mit geräuchter Forelle
FRÜHJAHR / Die geräucherte Forelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. den…
Risotto – Erbsen & Serrano Schinken
GANZJÄHRIG / Für zwei Personen füllen Sie eine Teetasse mit Canaroli Risotto. Allgemein werden 80 Gramm pro Person als Vorspeise…
Risotto mit schwarzem Heilbutt
GANZJÄHRIG JE NACH FANGSAISON / Erwerben Sie ein für die Anzahl Ihrer Gäste passendes Stück Heilbutt. Das hier beschriebene Risotto…
Risotto mit Spinat & Ziegenkäse
VEGETARISCH – GANZJÄHRIG / Je nach Gusto kann man normalen Blattspinat, Babyblattspinat oder auch tiefgekühlten Spinat verwenden, bei ersterem könnten…
Risotto – Spinat & Gorgonzola (Cremoso)
GANZJÄHRIG / Rechnen Sie für 2 Personen als Hauptspeise mit ca. 100 Gramm pro Person Carnaroli-Reis. Frischen Spinat bitte sorgfältig…
Risotto mit Erbsen
FRÜHJAHR – SOMMER BZW: GANZJÄHRIG / Rechnen Sie für dieses Risotto als Hauptspeise mit ca. 100 Gramm Risottoreis der Sorte…
Risotto vom Ossobuco
GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Will das Osso Buco gut gelingen, so sollten die Beinscheiben gänzlich mit dem Sugo bedeckt sein.…
Risotto mit Radicchio Trevisano & Gorgonzola
HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Je nachdem, ob Sie dieses Gericht als Zwischengang oder Hauptspeise planen, rechnen Sie mit…
Bärlauchrisotto mit Bauchspeck
FRÜHJAHR / Ein guter, geräucherter Bauchspeck harmoniert unserer Meinung nach sehr gut mit dem intensiven Geschmack des Bärlauchs. Allerdings gibt…
Bärlauchrisotto mit gebeizter Lachsforelle
FRÜHJAHR / Die gebeizte Lachsforelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. Saibling…