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Kürbis, Fenchel & Röstbrot

Erwerben Sie einen kleineren Hokkaido Kürbis (450 – 750 Gramm). Diesen entkernen, die Schale entfernen und in ca. 1,5 cm…

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Kürbis-Kichererbsensuppe (MAR)

HERBST – WINTER / Entgegen der klassischen Variante, bei der wir den Kürbis im Wasserbad garen, würde dieser Vorgang hier…

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Kürbisrisotto

HERBST – WINTER / Wir möchten Ihnen zunächst die einfache Version dieses sehr schönen Herbstgerichtes näher bringen und erwähnen dann…

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Kürbissuppe

HERBST / WINTER / Nehmen Sie einen „Hokkaido Kürbis“. Bei dieser Kürbissorte ist die Schale unbedingt mit zu verwerten, das…

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