Kategorie: Kochrezepte - Cooking Recipes (139)
Kokosbusserl
WEIHNACHTSZEIT / Eiklar mit einem Schuss Zitronensaft und Zucker steif schlagen, Kokosflocken, Mehl, einen Schuss Rum mit einem Kochlöffel unterrühren.…
Vanillekipferl
WEIHNACHTSPLÄTZCHEN / Mehl, Mandeln, Fein- oder Puderzucker, kalte Butter, 1/2 TL Backpulver und einen Schuss neutrales Öl oder einen Esslöffel…
Kürbis, Fenchel & Röstbrot
HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Erwerben Sie einen kleineren Hokkaido Kürbis (450 – 750 Gramm). Diesen entkernen, die Schale…
Hühnchen mit Herbstgemüse aus dem Ofen
HERBST – WINTER / Erwerben Sie für 4 Personen 1 Hähnchen ( 700 – 900 Gramm). Gerne darf dies bereits…
Risotto – Pfifferlinge & Kräuter
SPÄTSOMMER – HERBST / Ein sehr schönes Herbstgericht, gerade dann, wenn es auf den Märkten einheimische Pfifferlinge zu kaufen gibt.…
Spaghetti bzw. Linguine al Vongole
Achten Sie bitte streng auf die Jahreszeit, in der, fern ab von der venezianischen Heimat, diese Muscheln in einer guten…
Tagliatelle mit Pfifferlingen
SOMMER – HERBST / Erwerben Sie pro Person ca. 200 Gramm Pfifferlinge. Gut wäre, wenn diese bereits geputzt sind und…
Mozzarella, Staudensellerie & Radieschen
FRÜHJAHR – SOMMER / Die innenliegenden Stängel des Staudenselleries würden etwas besser harmonieren als die außen liegenden, da diese etwas…
Mozzarella, Sommerkräuter & Crème fraîche
FRÜHJAHR – SOMMER / Mangold in Salzwasser kochen und zur Seite stellen. Es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie diesen vollkommen…
Zitronenhuhn (MAR)
GANZJÄHRIG / Leider eignet sich dieses Gericht nur bedingt für eine spontane Umsetzung. Nahezu zwingende Vorrausetzung für ein gutes Gelingen…