Kategorie: Kochrezepte - Cooking Recipes (139)

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Entenkeulen im Schmortopf

HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Rechnen Sie pro Person eine Entenkeule. Karotten und Petersilienwurzeln schälen, in Würfel schneiden und…

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Risotto mit Erbsen

FRÜHJAHR – SOMMER BZW: GANZJÄHRIG / Rechnen Sie für dieses Risotto als Hauptspeise mit ca. 100 Gramm Risottoreis der Sorte…

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Kalbshaxe mit Selleriepüree

GANZJÄHRIG / Wir haben uns bewusst für den Kauf einer hinteren Kalbshaxe entschieden, besitzt diese doch gegenüber der vorderen einen…

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Spaghettoni No. 412 – Gorgonzola cremoso...

GANZJÄHRIG / Für 2 Personen nehmen Sie 1 Stange Lauch, für 3 Personen  dürfen es gerne 2 Stangen Lauch sein.…

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Schwarzer Heilbutt mit Wirsing

HERBST – WINTER / Pro Person benötigen Sie ein Filet vom Schwarzen Heilbutt, sollten Sie geübt im Filetieren von Fisch…

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Risotto vom Ossobuco

GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Will das Osso Buco gut gelingen, so sollten die Beinscheiben gänzlich mit dem Sugo bedeckt sein.…

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Spaghetti Carbonara

GANZJÄHRIG / Bei der Auswahl des Specks überlassen wir Ihnen freie Hand, diesen bitte in nicht zu kleine Stücke schneiden…

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Minestrone à la Katrin

HERBST – WINTER / Karotten, Staudensellerie, Zwiebel, Knoblauchzehe klein schneiden und in Olivenöl andünsten, salzen, pfeffern, Dose Tomaten und Gemüsebrühe…

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Fusilli mit Ragout vom Ossobuco

GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Von uns als Resteessen tituliert könnte man, eine entsprechende Personenzahl vorausgesetzt, dieses Gericht auch individuell zubereiten.…

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Butterkürbis, Fenchel, Knollensellerie &...

GANZJÄHRIG (mit Butterkürbis: Herbst) / Diese im ersten Ansatz etwas abenteuerlich klingende Zusammenstellung ist eine äußerst schmackhafte. Die unterschiedlichen Aromen…

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