Kategorie: Kochrezepte / Cooking Recipes

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Kürbis, Fenchel & Röstbrot

Erwerben Sie einen kleineren Hokkaido Kürbis (450 – 750 Gramm). Diesen entkernen, die Schale entfernen und in ca. 1,5 cm…

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Hühnchen mit Herbstgemüse aus dem Ofen

HERBST – WINTER / Erwerben Sie für 4 Personen 1 Hähnchen ( 700 – 900 Gramm). Gerne darf dies bereits…

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Risotto – Pfifferlinge & Kräuter

SPÄTSOMMER – HERBST / Ein sehr schönes Herbstgericht, gerade dann, wenn es auf den Märkten einheimische Pfifferlinge zu kaufen gibt.…

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Spaghetti bzw. Linguine al Vongole

Achten Sie bitte streng auf die Jahreszeit, in der, fern ab von der venezianischen Heimat, diese Muscheln in einer guten…

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Tagliatelle mit Pfifferlingen

SOMMER – HERBST / Erwerben Sie pro Person ca. 200 Gramm Pfifferlinge. Gut wäre, wenn diese bereits geputzt sind und…

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Mozzarella, Staudensellerie & Radieschen

FRÜHJAHR – SOMMER / Die innenliegenden Stängel des Staudenselleries würden etwas besser harmonieren als die außen liegenden, da diese etwas…

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Mozzarella, Sommerkräuter & Crème fraîche

FRÜHJAHR – SOMMER / Mangold in Salzwasser kochen und zur Seite stellen. Es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie diesen vollkommen…

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Zitronenhuhn (MAR)

GANZJÄHRIG / Leider eignet sich dieses Gericht nur bedingt für eine spontane Umsetzung. Nahezu zwingende Vorrausetzung für ein gutes Gelingen…

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Eierlikörkuchen

GANZJÄHRIG / Guglhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier trennen und Eiweiß mit…

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Hackauflauf mit Couscous (MAR)

GANZJÄHRIG / Die Mengenangabe bezieht sich auf 2 Personen als Hauptgang. Bitte bedenken Sie, dass, sofern Sie Lammhackfleisch verwenden wollen,…

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