Kategorie: Gemüse / Vegetables

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Kürbis, Fenchel & Röstbrot

Erwerben Sie einen kleineren Hokkaido Kürbis (450 – 750 Gramm). Diesen entkernen, die Schale entfernen und in ca. 1,5 cm…

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Hühnchen mit Herbstgemüse aus dem Ofen

HERBST – WINTER / Erwerben Sie für 4 Personen 1 Hähnchen ( 700 – 900 Gramm). Gerne darf dies bereits…

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Mozzarella, Staudensellerie & Radieschen

FRÜHJAHR – SOMMER / Die innenliegenden Stängel des Staudenselleries würden etwas besser harmonieren als die außen liegenden, da diese etwas…

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Babyartischocken an Burrata

FRÜHJAHR – SOMMER / Im Frühjahr bekommt man beim gut sortierten Gemüsehändler die kleinen Artischocken, putzen Sie diese großzügig und…

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Spargel mit Parmesan & Thymian

FRÜHJAHR / Gewünschte Menge an Spargel pro Person einkaufen und entsprechend den eigenen Vorstellungen gar kochen. Anschließend auf dem Teller…

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Tramezzini (Thunfisch, Rucola, Kapern)

GANZJÄHRIG / Nehmen Sie 2 Thunfischdosen und gießen die Lake bzw. Flüssigkeit ab. Rucola etwas zerkleinern und in eine größere…

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Schwarzwurzelsuppe mit Rosenkohlblättchen...

HERBST – WINTER – FRÜHJAHR (EU) / Erwerben Sie für 4 Personen ca. 700 g Schwarzwurzeln. Diese schälen und in…

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Weisser Bohnen Salat mit Thunfisch

Wer es sich einfach machen will, kauft die weißen Bohnen in der Dose. Für 4 Personen als Vorspeise reicht eine…

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Kürbis-Kichererbsensuppe (MAR)

HERBST – WINTER / Entgegen der klassischen Variante, bei der wir den Kürbis im Wasserbad garen, würde dieser Vorgang hier…

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Minestrone

SOMMER /  Von dieser Paradesuppe gibt es unzählige Varianten. Das folgende Rezept geht in Richtung Klassiker der italienischen Küche. Schneiden…

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