Bebop / €€

REGION SIZILIEN - PROVINZ PALERMO / 

Die nähere Umgebung dieses Restaurants kann mit der prachtvollen Innenstadt Palermos bei weitem nicht mithalten. Ein paar schön anzusehende Bauten stehen anderseits Bauten gegenüber, die eine Ausgeburt an Hässlichkeit zur Schau stellen. Der Vorteil dieser Szenerie ist, dass Sie ein Stück weit von den touristischen Laufwegen entfernt sind und so das wahre Gesicht Palermos kennen lernen. Das dieses kulinarisch nicht so schlecht ist, stellt das Restaurant Bebop, wie wir meinen, eindrucksvoll unter Beweis. Bereits die in gedeckten Farben gehaltenen Wände sind eine Überraschung und auch der Lichtfaktor ist hier nicht so hoch, wie oftmals in Italien üblich. So entsteht zusammen mit den in einem modernen Design gehaltenen Stühlen und Tischen, letztere mit einer schönen Holzplatte versehen, eine gute Atmosphäre. Mit Blick auf die Gäste bleibt die Stimmung nachbarlich und obwohl die Küche sich anschickt, im Stile eines "Fine Dining" aufzukochen, wäre die Kleiderordnung zum Teil eine äußerst legere. Die Küche folgt grundsätzlichen den Sizilianischen Traditionen, wobei es ihr immer wieder gelingt, dies mit eigenen Impulsen zu kombinieren. Dem landwirtschaftlichen Reichtum Siziliens geschuldet befinden sich auf der Weinkarte nur heimatnahe Positionen.

hs 01.23

     
  • Address Bebop
    Via Riccardo Wagner, 3
    ITA-90139 Palermo PA