Logis de la Cadène / €€€

ホテル&スターレストラン - ヌーベル・アキテーヌ地方; ジロンド県 /

この宿泊施設のレストランは、サンテミリオンのホスピタリティ産業の中で最も古い歴史を誇っています。この地域の伝統を常に尊重してきたことが、地元の人たちがこのレストランを好む理由のひとつでしょう。2013年にオーナーチェンジが行われましたが、これはこのアンサンブルにとって幸運なことだったのかもしれません。ドゥ・ラフォレスト家が長い間望んでいたことで、今はここの調子を整えています。一方では、ゲストが快適さや豪華さを犠牲にすることなく、この建物の歴史的な魅力を維持することを強く望んでいる家族。この哲学は、レストランにも反映されています。したがって、まだ若いとはいえ、アレクサンドル・ボーマールが2017年にミシュランの星を獲得したことは驚くべきことではありません。レストランの雰囲気は、高貴で威厳があると表現でき、それによって、パーソナルな雰囲気であるがゆえに堅苦しくないように配慮されています。ゲストは3つのダイニングルームを自由に使うことができ、それぞれ美しいテラスで寵愛を競い合うことができます。ワインリストは、この家のレベルや、この近辺で手に入る特別なオプションの期待に応えています。ここで夜を過ごすことを決めた人は、伝統に配慮したスタイルの継続を大いに評価することでしょう。スイートルームは過度に広くはなく、高級ホテルのようなスタイルではありません。ここでも、歴史的な土着性が、とても心地よく支配しているのです。

hs / 翻訳:DeepL

       
  • Address Logis de la Cadène
    3 place du Marché au bois
    FRA-3330 Saint-Emilion