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Zuppa di pollo con noodles e zenzero

TUTTO L’ANNO / Usiamo un pollo normale per la zuppa di pollo e non un pollo da brodo, perché questo…

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Zuppa salsefrica nera con foglie di germogli di...

AUTUNNO / INVERNO / PRIMAVERA – GER Acquista circa 700 g di salsefrica nera per 4 persone. Lavarli accuratamente con…

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Zuppa di zucca e ceci (MAR)

AUTUNNO – INVERNO / Contrariamente alla variante classica, dove si cuoce la zucca a bagnomaria, questo processo avviene qui sulla…

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Minestrone

ESTATE /  Ci sono innumerevoli varianti di questa zuppa da parata. La seguente ricetta va nella direzione dei classici della…

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Keschtn-Suppe – Kastaniensuppe

HERBST – WINTER / Nehmen Sie für 4 Personen ca. 600 Gramm Kastanien und kochen diese ca. 30 Minuten in…

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Kartoffelsuppe (Karotten, Lardo, Meerrettich)

HERBST – WINTER – FRÜHJAHR / Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln (750 Gramm – 4 Personen). Bitte schälen und vierteln,…

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Zuppa di zucca

AUTUNNO / INVERNO / Prendi una “Zucca di Hokkaido”. Con questo tipo di zucca si deve usare anche la pelle,…

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