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Stufato di fagioli alla viennese

ESTATE – O PERIODO DI MATURAZIONE DEI FAGIOLI / La base di questo piatto è un classico brodo di manzo,…

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Involtini di manzo alla mediterranea

AUTUNNO / INVERNO / PRIMAVERA / Calcolare un involtino per persona e disporlo steso su un grande asse, se necessario…

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Polpette di carne

TUTTO L’ANNO / Per ogni 500gr di carne macinata si calcola un vecchio rotolo, che si immerge in acqua calda…

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ketchup toscano

TUTTO L’ANNO / Speriamo che tutti coloro che si aspettavano una nuova svolta nella salsa di fama mondiale non siano…

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Lesso di manzo con brodo di patate e verdure

AUTUNNO / INVERNO / PRIMAVERA / Brodo di manzo: A seconda dei vostri gusti, comprate una libbra di manzo bollito,…

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Carne macinata in casseruola con couscous (MAR)

TUTTO L’ANNO / La quantità si riferisce a 2 persone come piatto principale. Tenete presente che se volete usare l’agnello…

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Brasato di manzo (spaetzle e cavoletti di...

AUTUNNO / INVERNO / PRIMAVERA / Acquistate circa 700 – 1000 grammi di carne di manzo dal vostro macellaio di…

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