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Penne con salsa al tonno

Tutto l’anno / Tritare le cipolle e l’aglio, soffriggere entrambi in olio d’oliva e, se disponibile, deglassare con un buon…

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Risotto all’aglio selvatico con trota...

PRIMAVERA / La trota affumicata è rappresentativa di altre opzioni della famiglia dei salmonidi, come il salmerino. Poiché il sapore…

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Luccio con verdure (+ patate)

AUTUNNO / Acquistate la quantità adeguata di filetto di luccio da un pescivendolo specializzato in qualità. Calcolate da 120 a…

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Risotto con ippoglosso nero

TUTTO L’ANNO A SECONDA DELLA STAGIONE DI PESCA / Acquistate un pezzo di halibut adatto al numero di ospiti che…

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Bruschetta con merluzzo e limone

TUTTO L’ANNO / Preriscaldare il forno a circa 195 gradi di calore superiore e inferiore. Tenere da parte circa 50…

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Ippoglosso nero con cavolo verza

AUTUNNO – INVERNO / Vi servirà un filetto di ippoglosso nero per persona. Se siete esperti nella sfilettatura del pesce,…

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Merluzzo su letto di zucchine

TUTTO L’ANNO – Facile e veloce / Per 2 persone, prendere una zucchina e circa 200 grammi di merluzzo. Mettete…

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Risotto all’aglio selvatico con trota...

PRIMAVERA /  La trota salmonata in salamoia è qui rappresentativa di altre opzioni della famiglia dei salmonidi come il salmerino…

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Branzino dal forno

TUTTO L’ANNO / Una ricetta molto simile esiste già nella nostra collezione di ricette. Comprate un branzino intero da un…

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Linguine con salsa di pomodoro e sardine

TUTTO L’ANNO / Aspettatevi 3 – 4 sardine a persona. Un po’ meno è permesso come piccolo spuntino. Spesso è…

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