fink Restaurant & Suites

HOTEL & RESTAURANT - REGION SÜDTIROL; PROVINZ BOZEN (EISACKTAL) / 

Seit jeher ein Ort der gastronomischen Begegnung, gleicht der Umbau einem Neuanfang. Früher ein reines Restaurant, kann man hier nun auch übernachten. Entsprechend der historischen Bausubstanz sind die Suiten je nach Lage und Lichteinfall etwas unterschiedlich. Allen gemeinsam ist die Rückbesinnung auf die Wertschätzung heimischer Materialien in moderner Form. So bestimmen hochwertige Schreinerarbeiten das Bild, was sich gut verträgt mit den nicht minder hochwertigen Holzböden, dem schlicht gehaltenen Mobiliar, das wiederum sehr schön mit den historischen Elementen in den Zimmern korrespondiert. Ein ähnliches Bild bietet sich im Restaurant. Das damals aus statischen Gründen notwendige Kreuzgewölbe wird durch die modernen Leuchten sehr schön betont und das daraus resultierende Lichtkonzept setzt die Tische und Stühle fast magisch in Szene. Während die Bänke und Tische ihr reduziertes Design zur Schau stellen, wirkt die an historische Vorbilder erinnernde Bestuhlung etwas verspielter. Nicht weniger ambitioniert geht die Küchenmannschaft ans Werk. Die Wurzeln der Familie liegen in der noch heute betriebenen Metzgerei. So ist es leicht nachvollziehbar, dass die Liebe zum Produkt und die Verbundenheit mit der heimatlichen Region einerseits für einen respektvollen Umgang sorgen und andererseits, ohne dogmatisch zu sein, überwiegend regionale Spezialitäten auf der Speisekarte stehen. Diese werden, dem Gesamtkonzept entsprechend, geschmacklich fein abgeschmeckt und modern interpretiert.

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Information für das Hotelmanagement: Im Rahmen einer aktiven Mitgliedschaft, die je nach Ausprägung zwischen 60 - 180 Euro pro Jahr kostet, sind wir gerne bereit, soweit es uns dann noch möglich ist, den derzeit zu booking.com führenden Link gegen einen Link zu Ihrem Hotelbuchungssystem zu ersetzen. Darüber hinaus bestünde die Möglichkeit Ihren Betrieb durch das Einstellen von 5 Fotos deutlich umfangreicher darzustellen. Für weitere Information steht Ihnen Herr Schuster (turtlesurf@mailbox.org) gerne zur Verfügung. Um die Schildkröte am Laufen zu halten, dürfen Sie uns auch gerne etwas spenden. Ein auf unserer Startseite hinterlegter Link zu PayPal ermöglicht Ihnen das ohne großen Aufwand. Dies gilt natürlich im gleichen Maße für die Nutzer*innen unserer Plattform.
     
  • Adresse fink Restaurant & Suites
    Kleinelauben, 4
    ITA-39042 Brixen