Kategorie : Gemüse - Vegetables (42)
Ratatouille sur pain grillé
TOUTE L’ANNÉE / La ratatouille est un classique qui ne peut manquer dans aucune cuisine d’inspiration méditerranéenne. Avec l’adaptation cinématographique…
Champignons marinés – huile d’olive,...
TOUTE L’ANNÉE / Pour une entrée ou un antipasti, comptez environ 125 grammes de champignons par personne. Nettoyez les champignons,…
Saltimbocca alla Romana
TOUTE L’ANNÉE – DE PRÉFÉRENCE LORSQUE LA SAUGE POUSSE DANS LE JARDIN / Compter une escalope de veau par personne,…
Soupe à la tomate
TOUTE L’ANNEE / Il s’agit ici d’une recette à base de tomates passées au tamis, car il est très rare…
Risotto à l’ail des ours et à la pancetta
PRINTEMPS / Une bonne pancetta fumée se marie à notre avis très bien avec le goût intense de l’ail des…
Soupe de poulet aux nouilles & au gingembre
TOUTE L’ANNÉE / Pour la soupe au poulet, nous utilisons un poulet normal et non un poulet à bouillir, car…
Risotto à l’ail des ours et truite...
PRINTEMPS / La truite saumonée marinée est ici représentative d’autres possibilités de la famille des salmonidés, comme l’omble chevalier ou…
Pommes de terre sautées – oignons, choux...
AUTOMNE – HIVER / Cette recette a été élaborée en tenant compte de ce qui restait dans le réfrigérateur, en…
Soupe de patates douces au citron vert
AUTOMNE / HIVER / PRINTEMPS / Eplucher les patates douces et les couper en cubes d’environ 1 cm. Couper 1…
Gnocchi et courgettes, sauce tomate
TOUTE L’ANNÉE / Pour quatre personnes, hachez un oignon de taille moyenne, 2 à 3 gousses d’ail et une courgette…