Weingut Köfererhof & Restaurant

ITA - WEINANBAUREGION: SÜDTIROL /

Der Köfererhof war schon immer eine schöne Anlaufstelle für uns. Schön war dabei für lange Zeit ein relativer Begriff. Die Gasträume hatten über eine lange Periode die besten Tage gesehen. Indes war die regionale Art, wie hier gekocht wurde, über alle Zeiten ansprechend und auch dies ist bis heute so geblieben. Das hier das Restaurant der Grund für den Weinanbau war und nicht wie an anderer Stelle der Weinanbau ein Restaurant spendiert bekam, halten wir für bemerkenswert. Dies insbesondere, da nach dem Beginn, gegen Anfang der 90er, die hier produzierten Weine sehr schnell eine große Achtung fanden und auch dies ist bis heute so geblieben. Der Kerner, eine für das Eisacktal typische Rebsorte, spielt im Sortiment die Hauptrolle. Gewürztraminer und Riesling, sowie die anderen Erzeugnisse des Hauses, müssen sich dagegen allerdings nicht verstecken. Dem Erfolg ist es zu verdanken, dass zu den eigenen Reben auch welche verarbeitet werden, die nicht vom eigenen Hof stammen. Eventuell war es so, dass das von Kundenseite gezeigte Interesse am Wein die Idee reifen ließ, den Restaurantbereich neu zu gestalten. Dass sich dies nicht nur auf ein wenig neue Farbe und Möbel beschränkte, zeugt von einer guten inneren Einstellung. Wenn man etwas macht, macht man es gescheit, was mitnichten damit verwechselt werden darf, dass man jeder Moderichtung folgt. So mag die neue Ausgestaltung, gerade im Innenbereich, für so manchen Stammgast eine optische Herausforderung gewesen sein - uns gefällt diese sehr gut. Der Blick, sehr schön von der Terrasse aus hinab auf Brixen und weit ins Eisacktal hinein, ist indes geblieben und so gäbe es neben dem Wein und der Kulinarik einen weiteren Grund, dem Köfererhof einen Besuch abzustatten.

Die genannten Öffnungszeiten beziehen sich auf das Restaurant.

hs 05.21

     

WEISSWEINE

Kerner

Riesling

Sylvaner

Müller Thurgau

Gewürztraminer

Pinot Grigio

Veltliner

     
  • Address Köfererhof
    Alte Pustertalerstraße 3
    ITA-39040 Neustift/Vahrn