Inserate
Kürbisrisotto
HERBST – WINTER / Wir möchten Ihnen zunächst die einfache Version dieses sehr schönen Herbstgerichtes näher bringen und erwähnen dann…
Keschtn-Suppe – Kastaniensuppe
HERBST – WINTER / Nehmen Sie für 4 Personen ca. 600 Gramm Kastanien und kochen diese ca. 30 Minuten in…
Strozzapreti – Auberginen/Tomatensoße
GANZJÄHRIG / Für vier Portionen als Vorspeise benötigen Sie 1 große oder zwei kleinere Auberginen. Schneiden Sie zunächst eine Knoblauchzehe…
Blaubeerrisotto
SOMMER / Hierbei handelt es sich um ein sehr saisonales Gericht, denn der Hauptdarsteller sind die Blaubeeren, aber nicht die,…
Risotto mit Kräutern (Thymian, Salbei,...
FRÜHJAHR – SOMMER / Für vier Personen benötigen Sie 2 Tassen (kleine Haferl) Risottoreis – Arborio bzw. Carnaroli. Je einen…
Mozzarella & sizilianische Caponata
FRÜHJAHR – SOMMER / Die sizilianische Caponata ist im ursprünglichen Sinne mehr Beilage oder Vorspeise als ein Hauptgericht. Gerade im…
Pimientos (de Padrón)
SOMMER / Früher musste man zwingend zum „Spanier“ gehen, um dieses Gericht genießen zu können. In spanischen Restaurants gehört es…
PENNE Arrabiata
GANZJÄHRIG / Schälen Sie, je nach Gusto (pro Gast 1 Zehe als Empfehlung), die Knoblauchzehen. Schneiden Sie diese klein und…
Radicchio Trevisano (Olivenöl & Balsamico)
HERBST – WINTER / Für dieses einfache Rezept, welches wir unseren Gästen gerne als Vorspeise servieren und sich darüber hinaus…
Paprikagemüse
FRÜHJAHR – SOMMER / Kaufen Sie bitte den roten Spitzpaprika, er ist etwas milder, bekömmlicher und passt dadurch zu vielen…