Inserate
Spargel mit Parmesan & Thymian
FRÜHJAHR / Gewünschte Menge an Spargel pro Person einkaufen und entsprechend den eigenen Vorstellungen gar kochen. Anschließend auf dem Teller…
Salzzitronen (MAR)
FRÜHJAHR – SOMMER – HERBST / Es gibt zwar Länder, in denen die Zitronenbäume ganzjährig Früchte tragen, jedoch gäbe es…
Risotto mit Paprika & schwarzen Oliven
GANZJÄHRIG / Nehmen Sie für 2 Personen eine kleine Haferltasse und füllen diese knapp mit dem Carnaroli-Reis. 1 Zwiebel (mittlere…
Schwarzwurzelsuppe mit Rosenkohlblättchen...
HERBST – WINTER – FRÜHJAHR (EU) / Erwerben Sie für 4 Personen ca. 700 g Schwarzwurzeln. Diese schälen und in…
Kürbis-Kichererbsensuppe (MAR)
HERBST – WINTER / Entgegen der klassischen Variante, bei der wir den Kürbis im Wasserbad garen, würde dieser Vorgang hier…
Minestrone
SOMMER / Von dieser Paradesuppe gibt es unzählige Varianten. Das folgende Rezept geht in Richtung Klassiker der italienischen Küche. Schneiden…
Ratatouille
GANZJÄHRIG / Ratatouille ist ein Klassiker, der in keiner mediterran geprägten Küche fehlen darf. Mit der gleichnamigen Verfilmung erlangte dieses…
Strozzapreti mit Gorgonzola & Spinat
FRÜHJAHR – SOMMER / Den Spinat herrichten, gründlich waschen und evtl. die Stiele entfernen. Anschließend die Gemüsezwiebel (mild) kleinschneiden und…
Tagliatelle mit grünem Spargel und Tomaten
FRÜHJAHR – SOMMER / Wie bei allen anderen Rezepten auch, empfiehlt es sich, auf die Saisonalität zu achten. Kochen Sie…
Mangold-Risotto
GANZJÄHRIG / Verwendet wird der Mangold im Ganzen, sprich Sie trennen die einzelnen Blätter ab und schneiden nur das unterste…