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Röstkartoffeln – Zwiebeln, Rosenkohl,...

HERBST – WINTER / Dieses Rezept entstand mit Blick auf das, was im Kühlschrank, teils frisch, teils vom Vortag, noch…

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Süßkartoffel-Limettensuppe

HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 1 – 2 Zwiebeln…

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Gnocchi & Zucchini , Tomatensauce

GANZJÄHRIG / Schneiden Sie für vier Personen eine mittelgroße Zwiebel, 2 – 3 Knoblauchzehen sowie eine größere Zucchini klein. Geben…

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Gnocchi mit Zucchini & Salbei

GANZJÄHRIG – QUICK & EASY / Die Königsdisziplin läge bei diesem Gericht allerdings darin, die Gnocchi selbst zu fertigen. Dann…

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Thai-Curry mit Huhn und Basmatireis

GANZJÄHRIG / Das Gemüse in nicht allzu kleine Stücke schneiden und nach Sorten getrennt (aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten) in Olivenöl…

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Risotto mit grünem Spargel & Bauchspeck

Frühjahr / Der grüne Spargel ist oftmals ein Vorbote seiner hellen Verwandten und bereits zu Beginn des Frühlings erhältlich. Achten…

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Mediterranes Couscous mit gegrilltem Gemüse

GANZJÄHRIG / Für die Zubereitung des Couscous bereite man einen Fond zu. Dazu röstet man die Gewürze trocken an (Vorsicht,…

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Standort
Lörrach (GER-BW)
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Marokkanische Bohnensuppe

GANZJÄHRIG / Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen, die Gewürze, Salzzitrone (geviertelt) sowie 2 fein gehackte und eine angedrückte Knoblauchzehe andünsten.…

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Kasspatzn – Käsespätzle

HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Wenn irgend möglich, machen Sie die Spätzle selbst, womit Sie unter anderem sicherstellen, dass…

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Risotto mit Wirsing, Coppa & Gruyère Käse

HERBST – WINTER / Dieses Rezept bedarf etwas der Vorbereitung und wäre für 6 Personen besser geeignet als nur für…

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