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Shakshuka

GANZJÄHRIG /  Olivenöl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln und Paprika andünsten, dann den…

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Merguez auf Linseneintopf (MAR)

GANZJÄHRIG / Merguez sind französische Lammbratwürste. Je nach Appetit Ihrer Gäste rechnen Sie mit 2 – 3 Stück pro Person.…

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Lammbratwurst mit Linsengemüse

GANZJÄHRIG / Erwerben Sie pro Person ca. 1 bis 1,5 Lammbratwürste. Bei den Linsen ist die Auswahl nicht ganz so…

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Lammeintopf

HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Dieses Gericht ist sozusagen eine Resteverwertung, die sich aus der Zubereitung von Lammhaxerl ergibt…

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Hackauflauf mit Couscous (MAR)

GANZJÄHRIG / Die Mengenangabe bezieht sich auf 2 Personen als Hauptgang. Bitte bedenken Sie, dass, sofern Sie Lammhackfleisch verwenden wollen,…

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Lammbratwürstel mit Wirsing &...

HERBST – WINTER / Rechnen Sie bitte, nach der nach oben offenen Richterscala, mit 3 Lammbratwürstel pro Person. Da diese…

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Lammrollbraten mit Ratatouille &...

GANZJÄHRIG / Erwerben Sie beim Metzger Ihres Vertrauens einen Lammrollbraten. Sollte dieser noch nicht küchenfertig, sprich noch ungewürzt sein, so…

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Lammhaxerl – geschmort

HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Erwerben Sie pro Person ein Lammhaxerl. Zwiebel, Sellerie, Karotten und  Lauch klein schneiden und…

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Lammkoteletts – Bratkartoffeln &...

GANZJÄHRIG / Schälen Sie zunächst die Karotten. Sollten diese etwas größer ausfallen, bitte halbieren und dann in Scheiben schneiden. 0,5…

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