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Risotto vom Ossobuco

GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Will das Osso Buco gut gelingen, so sollten die Beinscheiben gänzlich mit dem Sugo bedeckt sein.…

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Spaghetti Carbonara

GANZJÄHRIG / Bei der Auswahl des Specks überlassen wir Ihnen freie Hand, diesen bitte in nicht zu kleine Stücke schneiden…

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Minestrone à la Katrin

HERBST – WINTER / Karotten, Staudensellerie, Zwiebel, Knoblauchzehe klein schneiden und in Olivenöl andünsten, salzen, pfeffern, Dose Tomaten und Gemüsebrühe…

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Fusilli mit Ragout vom Ossobuco

GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Von uns als Resteessen tituliert könnte man, eine entsprechende Personenzahl vorausgesetzt, dieses Gericht auch individuell zubereiten.…

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Butterkürbis, Fenchel, Knollensellerie &...

GANZJÄHRIG (mit Butterkürbis: Herbst) / Diese im ersten Ansatz etwas abenteuerlich klingende Zusammenstellung ist eine äußerst schmackhafte. Die unterschiedlichen Aromen…

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Risotto mit Radicchio Trevisano & Gorgonzola

HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Je nachdem, ob Sie dieses Gericht als Zwischengang oder Hauptspeise planen, rechnen Sie mit…

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Shakshuka

GANZJÄHRIG /  Olivenöl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln und Paprika andünsten, dann den…

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Kabeljau auf Zucchinibett

GANZJÄHRIG – Quick & Easy / Nehmen Sie für 2 Personen eine Zucchini und ca. 200 Gramm Kabeljau. In eine…

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Ratatouille auf Röstbrot

GANZJÄHRIG / Ratatouille ist ein Klassiker, der in keiner mediterran geprägten Küche fehlen darf. Mit der gleichnamigen Verfilmung erlangte dieses Gericht…

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Spaghetti Bolognese

GANZJÄHRIG / Es gibt wohl nur wenige Gerichte auf der Welt, die man, egal ob man der Landessprache mächtig ist…

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