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Lammbratwurst mit Linsengemüse

GANZJÄHRIG / Erwerben Sie pro Person ca. 1 bis 1,5 Lammbratwürste. Bei den Linsen ist die Auswahl nicht ganz so…

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Sardinen aus dem Ofen

GANZJÄHRIG / Erwerben Sie 4 Sardinen pro Person. Den Wanderbewegungen der Sardinen ist es geschuldet, dass diese nicht in jeder…

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Gnocchi mit Zucchini & Salbei

GANZJÄHRIG – QUICK & EASY / Die Königsdisziplin läge bei diesem Gericht allerdings darin, die Gnocchi selbst zu fertigen. Dann…

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Fleischpflanzerl

GANZJÄHRIG / Je 500gr Hackfleisch rechnet man eine alte Semmel, die man rechtzeitig in warmen Wasser einweicht. Wenn die Semmel…

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Toskana Ketchup

GANZJÄHRIG / Wir hoffen, dass all diejenigen, die eine neue Variante der weltweit bekannten Soße erwartet haben, nicht all zu…

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Hecht auf Linsengemüse

HERBST / FRÜHJAHR / Der Hecht wäre natürlich ganzjährig ein schöner Speisefisch, darf jedoch in weiten Teilen von Deutschland nicht…

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Thai-Curry mit Huhn und Basmatireis

GANZJÄHRIG / Das Gemüse in nicht allzu kleine Stücke schneiden und nach Sorten getrennt (aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten) in Olivenöl…

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Risotto mit grünem Spargel & Bauchspeck

Frühjahr / Der grüne Spargel ist oftmals ein Vorbote seiner hellen Verwandten und bereits zu Beginn des Frühlings erhältlich. Achten…

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Mediterranes Couscous mit gegrilltem Gemüse

GANZJÄHRIG / Für die Zubereitung des Couscous bereite man einen Fond zu. Dazu röstet man die Gewürze trocken an (Vorsicht,…

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Standort
Lörrach (GER-BW)
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Fusilli mit Ragout vom Kaninchen

GANZJÄHRIG / Sollte von unserem Rezept „Kaninchen aus dem Ofen ligurischer Art“ etwas übrig bleiben, so würde sich dieses Rezept…

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