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Risotto vom Ossobuco

GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Will das Osso Buco gut gelingen, so sollten die Beinscheiben gänzlich mit dem Sugo bedeckt sein.…

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Fusilli mit Ragout vom Ossobuco

GANZJÄHRIG – RESTEESSEN / Von uns als Resteessen tituliert könnte man, eine entsprechende Personenzahl vorausgesetzt, dieses Gericht auch individuell zubereiten.…

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Saltimbocca alla Romana

GANZJÄHRIG – BEVORZUGT WENN SALBEI IM GARTEN WÄCHST / Rechnen Sie pro Person mit einem Kalbsschnitzel, welches je nach Größe…

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Kalbshaxe – geschmort in Weißwein

HERBST – WINTER – FRÜHJAHR / Eine Kalbshaxe reicht, je nach Größe und Gewicht für 4 – 6 Personen als…

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Vitello Tonnato

GANZJÄHRIG / Leider rentiert sich die Zubereitung dieses Gerichtes erst ab 4 Personen und mehr. Für 6 Personen erwerben Sie…

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Spargel mit Parmesan & Thymian

FRÜHJAHR / Gewünschte Menge an Spargel pro Person einkaufen und entsprechend den eigenen Vorstellungen gar kochen. Anschließend auf dem Teller…

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Ossobuco mit Safranrisotto

GANZJÄHRIG / Ein schönes Gericht, welches wir gerne unseren Gästen servieren. Dies auch, da durch die Schmorzeit alles vorbereitet werden…

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Kalbsgeschnetzeltes (Champignons & Reis)

GANZJÄHRIG / Erwerben Sie bei einem guten Metzger pro Person zwischen 100 – 130 g Kalbfleisch vom Rücken. Die Menge…

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