Inserate
Französische Zwiebelsuppe
HERBST – WINTER – FRÜHJAHR / Generell eignen sich für die Zubereitung dieser Suppe jegliche Gemüsezwiebeln, wir bevorzugen jedoch die…
Bärlauchrisotto mit geräuchter Forelle
FRÜHJAHR / Die geräucherte Forelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. den…
Entenbrust mit Rosenkohl & Kartoffeln
HERBST – WINTER – FRÜHJAHR / Rechnen Sie pro Person mit ca. 150 – 200 g küchenfertiger Entenbrust. Backofen auf…
Radicchio Trevisano
HERBST – WINTER / Für diese Beilage oder Vorspeise eignen sich die etwas größeren Radicchios besser. Säubern Sie den Strunk…
Hecht mit Gemüse (+ Kartoffeln)
HERBST / Erwerben Sie bei einem auf Qualität bedachten Fischhändler die entsprechende Menge Hechtfilet. Kalkulieren Sie dabei mit 120 bis…
Risotto mit Spinat & Ziegenkäse
VEGETARISCH – GANZJÄHRIG / Je nach Gusto kann man normalen Blattspinat, Babyblattspinat oder auch tiefgekühlten Spinat verwenden, bei ersterem könnten…
Bohneneintopf Wiener Art
SOMMER – BZW. REIFEZEIT DER BOHNEN / Als Grundlage dient diesem Gericht eine klassische Rinderbrühe, man nehme entweder ein Stück…
Spaghetti all’Amatriciana
QUICK & EASY – GANZJÄHRIG / Quick & easy stimmt hier nur zum Teil. Dies insbesondere dann, wenn man auf…
Blumenkohlsuppe
HERBST / WINTER / FRÜHJAHR / Erwerben Sie einen schönen Blumenkohl, entfernen das Grünzeug und kappen den Strunk. Diesen Teil…
Kaninchenkeulen geschmort
GANZJÄHRIG / Erwerben Sie für 2 Personen je eine Kaninchenkeule. Bräter mit etwas Olivenöl füllen und darin die zuvor grob…