Inserate
Penne mit Thunfischsoße
Ganzjährig / Schneiden Sie Zwiebeln und Knoblauch klein, schwitzen beides in Olivenöl an und löschen es, sofern vorhanden, mit einem…
Bärlauchrisotto mit geräuchter Forelle
FRÜHJAHR / Die geräucherte Forelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. den…
Hecht mit Gemüse (+ Kartoffeln)
HERBST / Erwerben Sie bei einem auf Qualität bedachten Fischhändler die entsprechende Menge Hechtfilet. Kalkulieren Sie dabei mit 120 bis…
Risotto mit schwarzem Heilbutt
GANZJÄHRIG JE NACH FANGSAISON / Erwerben Sie ein für die Anzahl Ihrer Gäste passendes Stück Heilbutt. Das hier beschriebene Risotto…
Bruschetta mit Kabeljau & Zitrone
GANZJÄHRIG / Heizen Sie den Backofen auf ca. 195 Grad Ober- und Unterhitze vor. Für 6 Stück ca. 50 Gramm…
Schwarzer Heilbutt mit Wirsing
HERBST – WINTER / Pro Person benötigen Sie ein Filet vom Schwarzen Heilbutt, sollten Sie geübt im Filetieren von Fisch…
Kabeljau auf Zucchinibett
GANZJÄHRIG – Quick & Easy / Nehmen Sie für 2 Personen eine Zucchini und ca. 200 Gramm Kabeljau. In eine…
Bärlauchrisotto mit gebeizter Lachsforelle
FRÜHJAHR / Die gebeizte Lachsforelle steht hier stellvertretend für weitere Möglichkeiten aus der Familie der Salmoniden wie z. B. Saibling…
Wolfsbarsch aus dem Ofen
GANZJÄHRIG / Es existiert in unserer Rezeptsammlung bereits ein sehr ähnliches Rezept. Erwerben Sie bei einem guten Fischhändler einen ganzen…
Linguine mit Tomaten-Sardinensauce
GANZJÄHRIG / Rechnen Sie mit 3 – 4 Sardinen pro Person. Etwas weniger darf es als kleines Zwischengericht sein. Oftmals…